Kazandibi

Kazandibi

Kazandibi yaparken dikkat etmemiz gereken noktalar, Öncelikle kullanılan malzemelerin tazeliği çok önemlidir. Malzemeleri karıştırırken, çırpma teli kullanmanızı tercih edin, çünkü bu şekide daha pütürsüz, daha iyi kazandibi elde edersiniz. Soğuk malzemeyi, sıcak malzemeye eklerken direk eklememiz topaklanamaya neden olacaktır, bu yüzden malzemeye ılık hale getirip öyle katmalısınız. Bir miktar tuz katarsanız, tarifin içine kattığınız malzemelerin nemini alarak tadının daha ön plana çıkmasını sağlar. Bu yüzden tüm tatlılarınıza bir miktar tuz atmanızı öneririz. Kazandibini ocakta cevire cevire pişirmeniz gerekir, böylece kontrol sizde olur. Aynı zamanda tamamını yakmamış olursunuz ve yavaş yavaş pişirmiş olursunuz. Ocakta pişen kazandibi daha kıvamlı oluyor, sakız gibi bir kazandibi elde etmiş oluyorsunuz. Pişirme sürecinde cevirme işlemini belirli bir süreye göre yapınız, bir tarafın çok pişmesine diğer tarafın az pişmesini önlemiş olursunuz. Pişireceğiniz kabın altına kalın şeker yerine pudra şekeri kullanmayı tercih ediniz, böylece daha çabuk yanmasını sağlarsınız, lezzet bakımından da daha lezzetli olacaktır Kazandibi Tarifiniz . Kolay gelsin.

Kazandibi Malzemeleri

150 gram pirinç unu,

4 su bardağı süt,

250 gram toz şeker,

1 çorba kaşığı pudra şekeri,

1 tatlı kaşığı vanilya,

tarçın,

su.
Bir miktar tuz

Kazandibi

Kazandibi Tarifi

Süt bakır tencerede kaynatılır. Kaynadıktan sonra şeker ve biraz sulandırılmış pirinç unu ilave edilir.

• Devamlı karıştırarak 15 dakika kadar pişirilir.

• Hafifçe yağlandıktan sonra ince bir tabaka halinde pudra şekeri serpiştirilmiş tepsiye boşaltılır, yayılır.

• Hafif hararetli ateşe konur. Altı kızardıktan sonra ateşten alınır. Tepsi, hemen içinde su olan daha geniş bir kaba oturtulur. 2 dakika kadar beklenir.

•  Sudan çıkarılır, soğuması beklenir. Soğuduktan sonra “dikdörtgenler” halinde kesilir. Altlarına spatül sokularak “yanık” kısımlar da kazınır. Bu şekilde tepsiden kaldırılan parçalar 2’ye kat­lanır.

• Yanık kısımları üste gelmek üzere tabaklara konur. Tarçın ser­pilip servis yapılır.

Sosyal Medyada Paylaşın:

1 Yorum

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • ÇOK OKUNAN
  • YENİ
  • YORUM
Melek Keki

Melek Keki

Malzemeler 10  kişilik 1/3 su bardağı (40
Kolay İrmik Tatlısı

Kolay İrmik Tatlısı

Kolay İrmik Tatlısının püf noktalarına değinmek isteriz,
Krepsuzet

Krepsuzet

MALZEMELER: 3 fincan un, 3 yumurta, 1
Un Helvası

Un Helvası

Un Helvası tarifi ile sizlerleyiz, un helvasının
Pirinçli Dondurma

Pirinçli Dondurma

Malzemeler: 1/4 su bardağı (50 g) dolusu
Ahududulu Sufle

Ahududulu Sufle

4 kişilik Hazırlık suresi; 15 dakika Pişirme
Şeftalili Vişneli Kıtır Tatlı

Şeftalili Vişneli Kıtır Tatlı

6 kişilik Hazırlık suresi: 30 dakika +
Vezirparmağı

Vezirparmağı

Vezirparmağı Tatlısının hamurunu Tulumba tatlısının hamuru ile
Revani

Revani

Revani Tarifi yaparken dikkat etmemiz gereken bazı
Un Helvası

Un Helvası

Un Helvası tarifi ile sizlerleyiz, un helvasının