Yoğurt Tatlısı

Yoğurt Tatlısı

Geçtiğimiz günlerde Revani Tatlısı Tarifini vermiştik. Bugünde Yoğurt Tatlısı vereceğiz, Revaniyle çok karıştırılan bu tatlı, ayıran tek şey irmiğin olmamasıdır, revani tatlısında irmik bulunur. Yoğurt Tatlısında irmik bulunmaz. Tatlının püf noktalarına gelirsek, tüm malzelerinin taze olması yine baş sırayı alıyor, kullandığımız yumurtaların kek harcını hazırlamaya başlamadan en az 1-2 saat önce buzdolabından çıkarmak gerekiyor. Yine içine kullanacağımız yoğurdun buzdolabından önceden çıkarıp oda ısısına gelene kadar dışarıda bekletmemiz gerekiyor. Tereyağını kaynatmadan eritip, ılınmasını bekleyip öyle kullanamalısınız, şerbetini mutlaka önceden yapmalısınız, şerbeti tatlıya vermeden önce iyice soğumuş olması gerekiyor. Tatlıyı fırından çıkardıktan sonra, ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyelim, birkaç dakika yeterli gelecektir. Eğer çıkar çıkmaz şerbeti verirsek hamur olma ihtimali olabilir. Püf noktalara dikkat ederek Yoğurt Tatlısı Tarifini yaparsak, başarılı bir tatlı yapabiliriz. Güzel bir gün dileği ile, afiyet şeker bal olsun..

Yoğurt Tatlısı Malzemeleri

5 tane, yumurta (oda ısısında)
200 gram (4 kahve fincanı) şeker
130 gram (2 kahve fincanı) oda ısısında yoğurt
110 gram (2 kahve fincanı) eritilmiş tereyağı
2 tane limon kabuğu rendesi
190 gram (5 kahve fincanı) un
45 gram (2 kahve fincanı) hindistan cevizi
2 paket kabartma tozu
vanilya (1 paket)
Şerbet Malzemeleri
680 gram (4 su bardağı) şeker
1250 gram (5 su bardağı) su
3 yemek kaşığı, limon suyu
Üzerini süslemek için

Hindistan cevizi

yoğurt tatlısı
Yoğurt Tatlısı Tarifi

Öncelikle şerbeti hazırlayalım, bunun için şekeri ve suyu bir tencereye alalım kısık ateşte sık sık karıştırarak 20 dakika kaynatalım, limon suyunu katalım bir taşım kaynadıktan sonra şerbeti ocaktan alalım. Soğumaya bırakalım, tatlı sıcak, şerbet soğuk kullanacağız bu tatlımızda. Artık tatlımızı yapmaya geçebiliriz, bir kaba yumurtaları kıralım, üzüerine şekeri ilave edelim mikserle kar gibi beyaz olana kadar çırpalım. Eritilmiş tereyağını ilave edin üzerine rende limon kabuklarını katın, sonra sırası ile tüm malzemeleri ilave edip karıştırın. 170 derecelik ısıda üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı cıkınca hemen şerbetini verelim. Şerbetini çekince, dilediğiniz şekilde keserek servise sunalım.

 

BAŞKA BİR TARİF

MALZEMELER:

3 çorba kaşığı yoğurt,

2 yumurta,

250 gram margarin,

1 çay kaşığı karbonat,

4 su bardağı un,

500 gram toz şeker,

4 bardak su,

1 tatlı kaşığı limon suyu.

Yoğurt Tatlısı

Yoğurt Tatlısı Tarifi

Tencereye yağ konur. Hafifçe eritildikten sonra yoğurt, yu­murta akı ve karbonat ilave edilir. Ateşe oturtulur, karıştırılır.

• Sonra un ilave edilir. “Kek” kıvamına getirilir.

• Sonra yağlanmış tepsiye dökülür, yayılır.

• Önceden ısıtılmış orta hararetli fırında altı üstü pembeleşinceye kadar pişirilir.

• Şeker, limon suyu ve su ile “Kıvamlı Şurup” hazırlanır.

• Tepsi fırından alınır. Sıcakken, soğuk şurup dökülür.

• Şurubu çektikten sonra istenilen şekillerde kesilip servis yapılır.

Sosyal Medyada Paylaşın:

1 Yorum

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • ÇOK OKUNAN
  • YENİ
  • YORUM
Melek Keki

Melek Keki

Malzemeler 10  kişilik 1/3 su bardağı (40
Kolay İrmik Tatlısı

Kolay İrmik Tatlısı

Kolay İrmik Tatlısının püf noktalarına değinmek isteriz,
Un Helvası

Un Helvası

Un Helvası tarifi ile sizlerleyiz, un helvasının
Tavukgöğsü

Tavukgöğsü

Tavukgöğsüne kullanacağımız tavuk, mutlaka günlük tavuk olması
Muhallebi

Muhallebi

İdeal bir Muhallebi elde edebilmemiz için, muhallebimizin
Ahududulu Sufle

Ahududulu Sufle

4 kişilik Hazırlık suresi; 15 dakika Pişirme
Şeftalili Vişneli Kıtır Tatlı

Şeftalili Vişneli Kıtır Tatlı

6 kişilik Hazırlık suresi: 30 dakika +
Vezirparmağı

Vezirparmağı

Vezirparmağı Tatlısının hamurunu Tulumba tatlısının hamuru ile
Revani

Revani

Revani Tarifi yaparken dikkat etmemiz gereken bazı
Un Helvası

Un Helvası

Un Helvası tarifi ile sizlerleyiz, un helvasının