Hoşmerim

Hoşmerim

Merhaba bugün sizlere Hoşmerim Tarifini vereceğiz. Orta Asya mutfağından Osmanlı mutfağına geçen çok güzel bir peynir tatlısıdır. Bu güzel yörük tatlısını henüz tadına bakmadıysanız denemenizi tavsiye ederiz. Hoşmerim tatlısı her yörede farklı yapılır, Osmanlı devrinde yörük halkının yoğun bir şekilde yerleştiği Balıkesir  ilimizde birlikte tanınan bir lezzettir. Bir de Kayseri, Eskişehir, Konya Ispartada yapılan Höşmerim diye bir tatlı vardır. Sade yapılanın olduğu gibi, ballısı, kaymaklı ve fıstıklı yapılan çeşitleri vardır. Hoşmerimin güzel olmasını istiyorsanız, uzun süre kavurmalısınız, tuzsuz ve yağlı peynir kullanmalısınız. Eğer Hoşmerim tatlısının renginin sarı olmasını istiyorsanız, çok az safran ekleyebilirsiniz. Malzemelerinin her daim elimizin altında bulunması ayrı bir kolaylık sağlayan Tatlımızın malzeme ve tarifine geçebiliriz.

Hoşmerim Malzemeleri

1 çorba kaşığı un,

1 çay bardağı toz şeker,

su.

Hoşmerim

Hoşmerim Tarifi

Peynir tencereye rendelenir, çatalla ezilir.

Hafif ateş üzerinde eritilir.

•Un başka bir tencerede hafifçe kavrulur.

•Sonra peynirin bulunduğu tencereye boşaltılır. •Şeker ilave edilir. Yağı çıkıncaya kadar pişirilir.

•Ateşten alınır, kapağı kapatılır. 5 dakika bekletilir.

•Kenarlı bir tepsiye dizilir. 1 fincan su ilave edilir.

• Orta hararetli ateşte kabaklar^ hafif yumuşayıncaya kadar pişirilir.

•Tepside” yarım kaşık kadar su kalınca, şeker serpiştirilir. Kapağı kapatılır.

•Buğusu ile şeker eridikten sonra kapak açılır.

•Şeker hafif koyulaşınca ve kabaklar da hafif şeffaflaşınca ateşten alınır,

•Soğuyunca tabaklara konur. Ceviz içi serpiştirilip servis yapılır.

Sosyal Medyada Paylaşın:

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • ÇOK OKUNAN
  • YENİ
  • YORUM
Melek Keki

Melek Keki

Malzemeler 10  kişilik 1/3 su bardağı (40
Kolay İrmik Tatlısı

Kolay İrmik Tatlısı

Kolay İrmik Tatlısının püf noktalarına değinmek isteriz,
Krepsuzet

Krepsuzet

MALZEMELER: 3 fincan un, 3 yumurta, 1
Revani

Revani

Revani Tarifi yaparken dikkat etmemiz gereken bazı
Pirinçli Dondurma

Pirinçli Dondurma

Malzemeler: 1/4 su bardağı (50 g) dolusu
Ahududulu Sufle

Ahududulu Sufle

4 kişilik Hazırlık suresi; 15 dakika Pişirme
Şeftalili Vişneli Kıtır Tatlı

Şeftalili Vişneli Kıtır Tatlı

6 kişilik Hazırlık suresi: 30 dakika +
Vezirparmağı

Vezirparmağı

Vezirparmağı Tatlısının hamurunu Tulumba tatlısının hamuru ile
Revani

Revani

Revani Tarifi yaparken dikkat etmemiz gereken bazı
Un Helvası

Un Helvası

Un Helvası tarifi ile sizlerleyiz, un helvasının