Krem Karamel

Krem Karamel

Krem karamel, en güzel tatlı tarifleri içinde yer alıyor benim açımdan. Zira hep yapılışı kolay bir tatlı tarifi hem de sunumu güzel bir tatlı. Krem karamel çoğu kişiye zor bir tarif olarak gelir ama aslında yapılışı çok kolaydır. Krem karamel toz şekerin yakılmasıyla ortaya çıkan nefis bir tatlı tarifi. Farklı tatlı tarifleri arayanlar için nefis bir tarif olan krem karamel tarifini birde bizim tarifimizle deneyin. Krem karamel malzemeleri için koyduğumuz krema, süt, vanilya ana malzemeleri oluşturuyor ve gerçek bir tatlı elde etmenizi sağlıyor. Krem karameli iki farklı şekilde yapabilirsiniz. Fırında krem karamel ve ocakta pişirilerek yapılan krem karamel olarak istediğiniz şekilde yapabilirsiniz. En güzel tatlı tarifleri derlediğimiz bu tatlı tarifi sitesi içinde arama yaparak birbirinden güzel ve lezzetli gerçek tatlı tarifleri sizler için resimli tatlı tarifleri, denenmiş tatlı tarifleri olarak sık sık güncellenmektedir.
Malzemeler:

1 + 1/4 su bardağı (250 g) tozşeker
4 yemek kaşığı (60 ml) su
2 tatlı kaşığı vanilya
1+2/3 su bardağı (400 ml) süt
1 su bardağı (250 g) çırpılmış krema
5 yumurta
2 yumurta sarısı

Krem Karamel

Krem Karamel Tarifi:

1 – 7/8 su bardağı şekeri (1 75 g) bir tencereye koyup, sulandırmak için 4 yemek kaşığı su ekleyin. Altını açıp, şeker eriyene kadar yüksek ısıda pişirin. Tenceredeki şeker kaynamaya başlamadan karıştırmadan, koyu karamel rengine dönene kadar 4-5 dakika daha kaynatın.
2 – Karameli soğutmadan, hemen 4 su bardağı derinliğinde bir sufle kalıbına dökün. Kalıbı, fırın eldiveniyle tutup, sağa sola çevirerek karamelin kenarlara da yayılmasını sağlayın (karamel soğuyunca hemen donup sertleşir). Kalıbı, küçük bir fırın tepsisine koyun.
3 – Fırını önceden 160 derecede ısıtın. Orta boy bir tencereye; vanilyayı, sütü ve kremayı koyup sık sık karıştırarak kaynatın. Kaynayınca, ateşten alıp üzerini kapatın ve bir kenarda 15-20 dakika bekletin.
4 – Bir kasede; yumurtaları, yumurta sarılarını ve kalan şekeri çırparak, karışım macun kıvamına gelip topakları kaybolana kadar, yaklaşık 2-3 dakika çırpın. Sıcak sütü de çırpıp, dikkatlice karışıma karıştırın. Sonra bütün karışımı karamel kalıbına döküp folyoyla üzerini kapatın.
5 – Kalıbın yarısına gelecek şekilde, sıcak suyla doldurulmuş bir tepsiye kalıbı oturtun. Krem karameli 40-45 dakika fırında pişirin. Üzeri iyice kızarana ve karamel, kalıbın kenarından 5 cm kadar ayrılana kadar pişirin. Kenarına bir bıçak soktuğunuzda temiz çıkıyorsa, pişmiş demektir. Fırından çıkarıp, en az 30 dakika soğumaya bırakın. Sonra gece boyu buzdolabında bekletin.
6 – Kremayı, kenarlarından bıçak yardımıyla kalıptan ayırıp, dikkatlice bir şekilde tabağa ters çevirin. Ters çevirdiğiniz servis tabağını sıkıca tutup, kalıbı da nazikçe tabakla birlikte tutun. Karamel tabağa kayarken, yavaşça hareket ettirerek tabağa yayılmasını sağlayın

BAŞKA BİR TARİF

MALZEMELER

4 bardak süt,

4 yumurta,

1,5 su bardağı toz şeker,

2 çorba kaşığı mısır nişastası,

1 çorba kaşığı un,

1 tatlı kaşığı vanilya,

su.

Krem Karamel

YAPILIŞI:

Yumurta sarıları tencereye konur. Nişasta ve un ilave edilir. Azar azar süt dökülerek, ezilir. Sonra orta hararetli ateşe konur

• “Muhallebi” kıvamına gelinceye kadar karıştıra karıştıra pişirilir.

•Yumurta akları kaseye konur. Çırpılarak “kar” haline getirilir. Sonra 1 çorba kaşığı “muhallebi” katılır.

•Muhallebinin bulunduğu tencereye dökülür. Bir taşım daha kay­natıldıktan sonra ateşten alınır. Kaselere boşaltılır.

•Şeker ve üstünü bir parmak geçecek kadar su tencereye konur, “Pekmez” haline gelinceye kadar kaynatılır.

•Ateşten alındıktan sonra kaselerin üstüne 2’şer kaşık dökülür.

•Kaseler buzdolabına konur. 8 saat bekletilir. Sonra servis yapılır.

BAŞKA BİR TARİF

6 kişilik
Hazırlık süresi: 30 dakika
+ 5 saat soğutma suresi
Pişirme suresi: 35-45 dakika
Zorluk derecesi; 1

Malzemeler

250 gr. toz şeker
2 yemek kaşığı su
625 mi. süt
3 adet iri yumurta
+ 3 adet iri yumurtanın sarısı
1 /2 tatlı kaşığı vanilya esansı

Krem Karamel Tarifi

Krem Karemel Tarifi

• Fırınınızı 180 derecede ısıtın.
• 6 adet 125 mi. hacimli fırın kabını soğuk su ile ıslatın.
• Suyu ve 150 gr. toz şekeri kalın tabanlı küçük bir tencereye koyun. Orta ateşte arada bir karıştırarak, şeker eriyip karamelize olana dek yaklaşık 5-10 dakika ısıtın.
• Karameli fırın kaplarına bölüştürün ve soğumaları için bekletin.
• Sütü küçük bir tencereye alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığında ocakta alın ve kenarda bekletin.
• Yumurtaları, Yumurtaların sarısını, kalan 100 gr. toz şekeri ve vanilyayı orta boy bir kapta karışıncaya dek çırpın.
• Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak sütü yumurtalı karışıma azar azar yedirin.
• Karışımı ince delikli bir süzgeçten geçirerek bir sürahiye alın.
• Fırın kaplarını yüksek kenarlı bir tepsiye yerleştirin.
• Karışımı fırın kaplarına bölüştürün. Tepsinin içine fırın kaplarının yarı seviyesine gelecek kadar kaynar su doldurun.
• Fırına vererek ortalan yumuşak, üzerleri katılaşana dek yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Fırın kaplarını tepsiden çıkarın. Soğumaları için oda sıcaklığında 1 saat bekletin.
• Tatlıları buzdolabına alın ve iyice soğumaları için en az 4 saat bekletin.
• Krem karamellerin her birini, karamel sosu kenarlarından aşağı akacak şekilde bir tatlı tabağına tersyüz edin.

Sosyal Medyada Paylaşın:

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • ÇOK OKUNAN
  • YENİ
  • YORUM
Melek Keki

Melek Keki

Malzemeler 10  kişilik 1/3 su bardağı (40
Kolay İrmik Tatlısı

Kolay İrmik Tatlısı

Kolay İrmik Tatlısının püf noktalarına değinmek isteriz,
Muhallebi

Muhallebi

İdeal bir Muhallebi elde edebilmemiz için, muhallebimizin
Krepsuzet

Krepsuzet

MALZEMELER: 3 fincan un, 3 yumurta, 1
Revani

Revani

Revani Tarifi yaparken dikkat etmemiz gereken bazı
Ahududulu Sufle

Ahududulu Sufle

4 kişilik Hazırlık suresi; 15 dakika Pişirme
Şeftalili Vişneli Kıtır Tatlı

Şeftalili Vişneli Kıtır Tatlı

6 kişilik Hazırlık suresi: 30 dakika +
Vezirparmağı

Vezirparmağı

Vezirparmağı Tatlısının hamurunu Tulumba tatlısının hamuru ile
Revani

Revani

Revani Tarifi yaparken dikkat etmemiz gereken bazı
Un Helvası

Un Helvası

Un Helvası tarifi ile sizlerleyiz, un helvasının