Muzlu Dondurma

Muzlu Dondurma

Muzlu Dondurma tarifi ile sizlerleyiz, biz sütü yoğunlaştırmak için yumurta sarısı kullanacağız, ama çogu zamanda salep kullanılır. Evde ne salep var ne de yumurta o zaman da sütü yoğunlaştırabilirsiniz şöyle ki, süt ve şekeri uzun süre kaynatarak yoğunlaşma işlemi yapabilirsiniz. Eğer salep kullanacaksanız, güvendiğiniz bir yerden almaya özen gösteriniz, coğu yerde nişasta karışımlı satılıyor, bu karışımdan daha zor bir sonuç elde edebilirsiniz. Dondurmanın içine kullanacağınız vanilyayı sıvı olandan terçih ederseniz daha iyi sobnuç alırsınız. İyi bir dondurma tarifi yapmak için öncelikle iyi bir süte ihtiyaçımız var. Bulabilirseniz tam yağlı, keci sütü veya inek sütü muhteşem dondurmalar yapmanızı sağlar. Kullanacağınız muzların iyice olgunlaşmış olmasına dikkat edelim, derin dondurucuda donduralım sonra kabuklarını soğup mutfak robotunda püre haline getirelim. Olgunlaşmış muzların aromasıyla harika bir lezzete sahip Muzlu Dondurma tarifi ve malzeme listesine gecebiliriz.
4 kişilik
Hazırlık suresi; 20 dakika + 30 dakika soğutma + dövme suresi
Pişirme suresi: 5-10 dakika
Zorluk derecesi: 1

Muzlu Dondurma Malzemeleri

6 adet iri yumurtanın sarısı
70 gr. toz şeker
3 adet ezilmiş olgun muz
3 yemek kaşığı bal
300 ml. soğuk krema
250 ml. süt
1 tatlı kaşığı muskat rendesi

Muzlu Dondurma Tarifi

Muzlu Dondurma Tarifi

•Geniş bir servis kâsesini soğutmak için buzlukta bekletin.
• Yumurtaların sarısını ve şekeri orta boy bir kapta yüksek hızda mikser ile rengi açılıp krema kıvamına gelene dek çırpın.
• Muzu ve balı içine ekleyerek karıştırın.
• Krema, süt ve muskat rendesini orta boy bir tencereye aktarın. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığında ocaktan alın. Yumurta sarılı karışımın içine azar azar ekleyerek yedirin.
• Karışımı tekrar tencereye alın. Kısık ateşte biraz koyulaşana dek ısıtın. Kaynatmamaya özen gösterin.
• Karışımı ocaktan alın ve soğutmuş olduğunuz kâsenin içine aktarın. Kâseyi buzdolabında 30 dakika bekletin.
• Hazırladığınız karışımı dondurma makinenize aktarın. Dondurma makinenizi kullanım talimatları doğrultusunda çalıştırarak dondurmanızı hazırlayın.
• Donmaya dayanıklı bir kaba aktarın ve buzlukta bekletin.

BAŞKA BİR TARİF:

Muzlu ve Karamelli Dondurma

Malzemeler

4-6 kişilik

3 olgun muz
1 limonun suyu
370 g süt
2 yemek kaşığı (30 g) tozşeker
2/3 su bardağı silme (150 g) çırpılmış krema
150 g karamelli şeker (toffee)

Üzerini süslemek için;
bonbon ya da karamel sos

Muzlu Ve Karamelli Dondurma

Muzlu Ve Karamelli Dondurma Tarifi

1-Muzları blender’den geçirerek püre haline getirip, limon suyunu ilave edin ve karıştırın. Püreyi plastik bir kaba ya da soğuğa dayanıklı herhangi bir kaba koyun.
2-Metal bir kaşıkla karıştırarak sütü de ilave edin. Sonra kremayı ekleyin. İyice çırpıp, ağzını kapatın ve 4 saat kadar buzlukta dondurun.
3-Karamelli şekerleri blender’den geçirerek ya da bıçakla doğrayın.
4-Donmuş buz kristallerini kırmak için, yarı donmuş dondurmayı çatalla ya da mikserle çırpın. Sonra da karamelli şekerleri ekleyin. Dondurmayı tekrar buzluğa koyarak, sertleşene kadar 3-5 saat dondurun. Dondurma kepçesi ya da kaşıkla bir kaseye koyun. Süsleyip servis yapın.

Sosyal Medyada Paylaşın:

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • ÇOK OKUNAN
  • YENİ
  • YORUM
Melek Keki

Melek Keki

Malzemeler 10  kişilik 1/3 su bardağı (40
Kolay İrmik Tatlısı

Kolay İrmik Tatlısı

Kolay İrmik Tatlısının püf noktalarına değinmek isteriz,
Muhallebi

Muhallebi

İdeal bir Muhallebi elde edebilmemiz için, muhallebimizin
Krepsuzet

Krepsuzet

MALZEMELER: 3 fincan un, 3 yumurta, 1
Revani

Revani

Revani Tarifi yaparken dikkat etmemiz gereken bazı
Ahududulu Sufle

Ahududulu Sufle

4 kişilik Hazırlık suresi; 15 dakika Pişirme
Şeftalili Vişneli Kıtır Tatlı

Şeftalili Vişneli Kıtır Tatlı

6 kişilik Hazırlık suresi: 30 dakika +
Vezirparmağı

Vezirparmağı

Vezirparmağı Tatlısının hamurunu Tulumba tatlısının hamuru ile
Revani

Revani

Revani Tarifi yaparken dikkat etmemiz gereken bazı
Un Helvası

Un Helvası

Un Helvası tarifi ile sizlerleyiz, un helvasının